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第330章 那说明我的教学水平突出月票加更2885（第1页）
咚、咚、咚。
三声之后，厨房里静得能听见水珠从水管滴落的声音。
周砚没急着切菜，而是站在灶前，闭上眼，深吸一口气。
空气里有柴火灰的余味，有新抹石灰的微腥，还有那一丝若有若无的、属于老灶台才有的焦香??那是多年烟火浸透砖石后留下的记忆，是机器永远模拟不出的“魂”。
他睁开眼，刀锋落下，咔嚓一声，斩断一根青翠的蒜苗。
声音清脆，像春雷惊醒了冬眠的土。
今天不营业，但厨房早已忙碌起来。肖磊一大早就扛来半扇freshlyslaughtered的土猪，说是村里张老汉家自养的，专挑了前腿肉给他做馅；郑强提着两筐鸡蛋进门，红皮的，个头不大，却沉甸甸压手??这是他娘攒了三个月的，一句“给哥儿们娶媳妇用”，说得周砚耳根发烫；许苑则带来了药材市场最新鲜的当归和黄芪，泡在温水里散发出淡淡的药香，准备炖一锅“开年补气汤”，说是要给所有人洗去旧岁的疲惫。
而宋婉清，天没亮就来了。
她没说话，只是默默搬来一只木箱，打开，里面整整齐齐码着上百张手工擀制的饺子皮，每一张都厚薄均匀，边缘微微起皱，像是被指尖温柔抚过千百遍。
“你……”周砚看着她，“昨晚擀的？”
她点头，撩了下额前碎发，露出一点笑：“你说要办‘新生宴’，那第一顿饭，总得有点诚意。”
他喉咙一紧，想说什么，却又觉得言语太轻，配不上这份心意。
于是他转身，从柜子里取出一个布包，层层揭开，露出一块乌黑发亮的老姜。那不是普通的姜，而是师父生前亲手埋在灶灰里煨干的“三年陈姜”，据说能驱百邪、暖五脏。每年立春，周家传厨都要用它来点燃新年的第一炉火。
“该你了。”老太太不知何时出现在门口，拄着拐杖，目光沉静如古井。
周砚低头，郑重接过她递来的火折子。
他蹲下身，将干稻草塞进灶膛，铺上细柴，再小心地放上那块老姜。火折子一点，橘红的火焰舔舐而上，噼啪作响，火星跳跃，如同无数细小的精灵在庆祝重生。
火光映在他脸上，也映在围在一旁的每一个人眼中。
那一刻，没人说话。
可每个人心里都明白??这不是一次简单的开灶仪式，而是一场**传承的加冕**。
火势渐旺，铜锅架起，清水注入。水汽升腾时，周砚开始和面。
面粉是嘉州本地石磨碾的头道麦芯，雪白中泛着微黄，倒入盆中，加入温水，一点点揉捏。他的手背青筋微凸，动作却不急不躁，仿佛在安抚一个刚睡醒的孩子。
“师父说过，立春这天的面，要用手温去醒。”他边揉边说，“冷手揉出会硬，怒手揉出会涩，只有心平气和的人，才能揉出‘活面’。”
肖磊挠头：“听着怎么像在找对象？”
众人哄笑，连老太太都忍不住咳了一声。
笑声中，阿伟清牵着周沫沫走进来，小姑娘怀里仍抱着那只木雕小灶台，眼睛亮晶晶的：“哥，我可以帮忙包饺子吗？”
“当然。”周砚笑着点头，“不过今天这顿饺子，和以前不一样。”
“哪里不一样？”
“今天的馅，是我们每个人的‘愿望’。”他说着，转身走向案板。
第一碗馅，是肖磊调的??猪肉混着泡椒末、豆瓣酱、还有一小撮烤糊的辣椒皮。
“辣，是我的命。”他咧嘴一笑，“我从小被爹骂、被娘打，可只要一口辣菜下肚，就觉得这日子还能过。所以我的愿望就是??**让天下苦人都能吃得够辣，痛快活着。**”
第二碗，郑强默默搅动：瘦肉丁拌入炒香的芝麻、花生碎、话梅粉，酸甜浓郁。
“我小时候穷，馋糖。”他低声说，“有一次偷拿同学一颗水果糖，被老师当众罚站。那天晚上，周师傅请我吃了碗甜水面。所以我现在的愿望是??**愿世上再没有孩子，因为一口甜而羞愧。**”
第三碗，许苑轻轻撒入一把晒干的金银花和枸杞，再拌入细腻的鸡肉茸。
“我学医，是因为见不得人疼。”她抬眼看向大家，“我的愿望很简单??**愿每一顿饭，都能成为别人的药。**”
第四碗，宋婉清搅得很慢。她用了最嫩的韭菜，切得极细，再打入两个刚下的土鸡蛋，最后淋了一勺自家酿的米酒。
“我娘走前跟我说，”她的声音很轻，“结婚那天的饺子，要用爱人最爱吃的馅。可我一直等的人，偏偏什么都不挑剔。”她看向周砚，嘴角微扬，“所以我的愿望是??**我想和他一起，把剩下的日子，全都变成‘最爱吃的那一口’。**”
周砚没说话，只是低着头，将最后一碗馅料缓缓倒入盆中。
那是他自己调的：七分瘦三分肥的土猪肉，加入焯水剁碎的野菜、一小撮盐、几滴山泉，再打入一枚鹅蛋。没有多余调料，朴素得近乎虔诚。
“我的愿望……”他停顿片刻，才开口，“是希望有一天，我不再被称为‘大师’‘传奇’或者‘网红厨师’。我希望人们提起我时，只说一句??**‘哦，就是那个一直做饭的人啊。’**”
屋内安静下来。
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