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第7章 春归 第五回 行万里路读万卷书（第5页）

在老书记家的这几天，我深深地感受到了蒙古人民的热情与好客。他们用最真诚的笑容、最美味的食物、最动听的歌声，欢迎着每一位远道而来的客人。在这里，我们不仅品尝到了美食，更感受到了家的温暖与关爱。

回想起当初的冲动与无知，我感到十分后悔与惭愧。我们应该珍惜在老书记家的每一刻时光，帮助他们分担家务、照顾羊群，与他们共同度过这段难忘的时光。然而，我们却错过了这个难得的机会，让遗憾与后悔涌上心头。

“嗨，想什么呢？问你呢？”赵枫冲我高喊。

“喔，喔，有点饿”。看到赵枫对着我说话，我胡乱回答。

“刚吃完棒棒就说饿？鬼也不信，快说说你们又去哪里啦”。赵枫说。

被赵枫这么一说，我定了定神，指着奶食品说“这些奶食是我们走仿的各家各户牧民们赠送的，我奶奶说；‘吃百家饭，饮千井水，长命百岁’大家快吃吧。这些奶食，尤其是醍醐，是牧民们的珍贵食品。”

“什么是‘醍醐’”？孙桂花急着问。

我拿起一个小瓶，指着装在里面的黏糊糊物体说:。“这就是醍醐，但我也不完全知道它是怎么来的，具说，好象是将鲜奶熬成奶皮，将奶皮提炼成奶油。从奶油中再提炼，反复多次，形成的精品叫醍醐”。我说。

“喔，那醍醐灌顶一词，不知怎么讲？”南语燕说。

“这还用问，醍醐，这么好的东西，一定要用罐子把它装起来，放在顶棚藏起来，防止耗子偷吃”。王鑫得意地说。

“哈哈，，，妈啊，”郑顺，赵枫笑得前仰后合。

“好你个胖子，你就懂得吃。你家好吃的，抡不上耗子就被你偷吃光了，怪不得你长得这么胖。”赵枫说。

“难道你比我瘦？”王鑫不服气地问。

“醍醐灌顶，已成佛语，是指将聪明，智慧，力量教给你，灌输给你。”赵枫说。

“第一次听说，醍醐是这么高级的食品，一定很好吃，醍醐灌顶，原来是这个意思”唐玉萍自言自语道。

“是的，很好吃。在连长家，连长夫人给我们做了羊肉汤泡圈圈。这圈圈里就有醍醐”。

“这圈圈又是什么”？赵枫问

“就是将一块面擀开，撒上一层薄薄的酥油，再在酥油撒上少许醍醐，慢慢地卷起来，放在笼里蒸。蒸熟出笼后放在案板上，像切面条一样切细切碎，放在一个盘里。将事先熬好的羊肉汤每人称上一碗，将切碎的圈圈放在碗里泡上吃。这个饭堪称一绝，真的好吃，看我，说着说着不由得流出了口水，这可不是馋你们啊，我想起来就馋”。

“我俩这几天不仅吃了蒙古牧民好多好吃的，而且还目睹了一些奶制品的制作过程。比如说奶皮，是将鲜奶倒入锅内，反复烧煮，用勺子不停翻扬，直至上面漂浮着厚厚一层泡沫才关火停歇。隔日上面就会结一层厚厚的且松软的奶皮。将奶皮轻轻地取出，放在预先准备好的器皿上，放在阴凉地慢慢阴干后就是一张完美而可口的奶皮。将熬过奶皮的剩余奶水，发酵，发酵后成黏稠状态，将其倒入刻制的奶制品模具中挤压晒干，便成了各式各样的奶饹。若将稠状体直接包在一个纱布袋里将水分挤压出去，放在太阳下晒干，便是奶杂。

这次，老书记带领我们走进了这个世界，让我们体会到了即使是我们这样富有的大队，仍然存在着贫困，而更重要的是，让我们体会到了什么是人间的真情。

我们穿越了茫茫草原，来到了几户贫困户的家中。这些家庭，没有能力放牧，挣不上工分，分不了红。他们常年没有任何收入，只能靠大队的补助和其他牧民们的接济维持生计。然而，他们在这种相对艰苦的生活环境中，他们依然保持着乐观和坚强。

当我们踏入他们的家门时，他们热情地招待我们，仿佛我们是远道而来的亲人。他们用最真挚的笑容和最淳朴的语言，表达着对我们的欢迎和感激。即使自己的生活再艰难，他们也要尽自己所能，让我们感受到家的温暖。

在临别之际，他们还要给我们带上一些别人送他们的奶食品。这些奶食品虽然不值什么钱，但蕴含着他们深深的情意。我们一再推辞，但他们却坚持要我们收下。老书记告诉我们，这是蒙古人的礼节，如果我们不收下，会被误认为是瞧不起他们。

于是，我们只好按照老书记的嘱咐，收下了这些奶食品。当我们品尝着这些奶食品时，心中却是五味杂陈。这些淳朴的蒙古族牧民，他们的生活虽然贫困，但他们的精神却是如此崇高伟大。他们的热情、真诚和善良，让我们这些上山下乡的知识青年深感敬佩和感动。

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这份深厚的情感，让我更加深刻地认识到了贫困的现实。贫困并不仅仅是物质的匮乏，更是精神的贫瘠。然而，正是在这样的困境中，人们才更加珍惜彼此之间的情感联系，更加懂得感恩和分享。

最后一天我们来到了方圆百十里都闻名的大马倌蒙克家。蒙克马倌的家和老书记的家尽管两个蒙古包外观相似，内部的陈设也大致相同，但其中却蕴藏着不同的故事和深深的情感。

蒙克马倌一家热情地接待了我们，他们用最真诚的方式向我们敬献了哈达和美酒。特别是那个名叫巴音的小男孩，他的眼睛像星辰一样闪烁，脸庞天真无邪。当老书记告诉我们巴音只有六岁，却已经能在马背上牧羊时，我感到震惊。那么小的一个孩子，竟然已经开始了他的草原生活。

那一天，陆续有人来到这里，他们听说我们来了，都赶来为我们祝福，歌声、笑声和欢呼声此起彼伏。蒙古族的热情好客和豪放不羁深深地感染了我们。我们喝着酒，唱着歌，享受着这难得的欢聚时光。

夜幕降临，蒙克马倌的妻子还为我们燃起了熊熊的篝火，大家围着篝火跳起了欢快的舞蹈。蒙古族牧民的过年，丝毫不逊色于我们的节日庆典。当夜幕降临，草原上响起了阵阵鞭炮声，张灯结彩的蒙古包在夜色中显得格外温馨。

我偷偷地数了一下，那天晚上共有十五个人来到了这里，大家都玩得很尽兴，没有一个人愿意离开。就这样，我们挤在一起，度过了一个难忘的夜晚。

第二天，尽管我们睡得很晚，但还是早早地醒了过来。这是牧民们的传统习惯，他们总是迎着朝阳开始新的一天。当我看到小巴音骑着一匹高大的马儿在草原上自由自在地牧羊时，我再次被蒙古族牧民的坚强品质所感动。

真是；“行万里路，读万卷书。”我望着窗外深沉的夜晚，似乎仍然在茫茫的戈壁草滩上跟随着老书记一家一户的走着。一点一滴的丰富着我的阅历，增厚着我的知识。仿佛大家也都和我一样，沉静在了猎取见识，获得知识的海洋中。赵枫知我已讲述完备，若有所思道:“这一切是书本上，永远学不到得。真羡幕你俩呵，有机会我们也要和你们一样′去行万里路，读万卷书"。

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