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贺麦苗哽咽着说:“她都一个人跑去新疆不回来了。”
林俊辉一想到女儿的事,也有些头疼,但当务之急还是得先把媳妇哄好。
“你别胡思乱想了,先睡一觉吧,你都哭了一晚上了。”说着他把贺麦苗的鞋子脱了,塞回被窝里,自己也重新躺了上去。
“求你了祖宗,快睡会儿吧,我都要困死了。”
晌午,闫玉华和林慧君一起又做了满满一桌子的菜。
软烂入味的手撕羊肉上,撒着香菜和蒜泥,泼上热油,香味扑鼻。
肉是早上村口现杀的,林山虎提了一麻袋核桃,换回来一只大羊腿。
西北的羊大都是散养的黑山羊,每天都要带着羊群去山上吃新鲜的草。
这样长大的羊,肉质才紧实,吃着也香而不膻。
刚杀的羊腿简单清洗之后,就可以剁成大块下锅焯水了。
焯水后的羊肉倒入大锅里,只放上一点葱段和姜片煮开。
然后保持着中小火炖上一两个小时,快出锅的时候可以撒一点胡椒粉和盐。
等捞出来的羊肉彻底晾凉之后,用手撕开,再倒上配料拌匀。
手撕羊肉好吃的关键就是均匀包裹住羊肉的蒜泥,有句话说得好,“吃肉不吃蒜,香味少一半”。
一定要是剥好的蒜头在石臼里砸成的蒜泥才行,用刀剁的蒜末没这个味儿。
剩下的羊汤也不浪费,随手扔一把萝卜块下去,鲜美的汤也有了。
知道陈木棉喜欢吃甜的,闫玉华还专门用糯米、红枣和红芸豆等食材蒸了一笼甑糕。
绵软粘甜,枣香浓郁,不管是热着吃还是凉了以后再吃,都是一道很不错的甜品。
热着吃的时候,甑糕的温度适中,香味浓郁,还能温暖肠胃。
冷却之后再吃,口感又多了几分清爽,筋道弹牙。
当然,在陈木棉的强烈推荐下,闫玉华还做了biangbiang面。
这个面名字听起来复杂,但是做起来其实很简单。
提前和好的面团用擀面杖擀开,切成长条状,抹上一层油,再用手将长条压扁。
擀面杖从中间再次推开成长方形,抻开之后的面条像裤带一样又宽又长。
沸水煮开的时候,锅里撒上一把小青菜,出锅后放上适量的秦椒和蒜末。
热油泼上的瞬间,辣椒和蒜末的香味被完全激发了出来,再搭配醋、麻油等调料,酸辣鲜香。
饭桌上,闫玉华清了清嗓子,宣布了一件大事:“我和你爸要去新疆住一段时间。家里的事就留给俊辉和麦苗照看。”
林俊辉夹着的羊肉从筷子上滑落,掉在了桌上。一旁坐着的贺麦苗也愣住了。
“妈,新疆离咱这儿有几千公里,火车都要坐好几天。”林俊辉眼里透露出一丝担心,“您身体能遭得住吗?”
闫玉华上下扫了儿子一眼,不屑地说:“你还是操心操心自己吧,下地干活都喘。”
当着外甥女的面被亲妈这么说,林俊辉老脸一红,支支吾吾地把剩下的话憋了回去。
过了几分钟,又默默把自己刚才掉在桌上的羊肉捡回去吃了。
林俊辉不说话,贺麦苗今天也一反往常地不说话,这事就这么定下了。
吃完饭,林山虎背着弓箭,带着季瑜准备去后山打猎。秋天的林子里,可全是宝贝。
爷俩一个习武多年,是跑山的老猎户。一个当了好几年的特种兵,在丛林里生存也是再寻常不过的事。
拿闫玉华的话来说,就是“王八看绿豆”,刚好凑一起了。
陈木棉则准备和母亲回一趟家,把家里那些没用过的被褥衣服什么的整理一下,能带走的就带走,带不走的就处理了。
这次离开老家,下次再回来可就真不知道是什么时候了。
两人在家里收拾出来一堆不穿的旧衣服和被褥。
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