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起锅后,夹一筷子放进嘴里,鲜掉眉毛。
至于松鼠桂鱼,起了花刀,放了芡粉,下锅油炸,身上的肉都绽放如菊。再淋上汤汁,色香味俱全。鱼的眼睛那里还放了两颗樱桃。因为炸的时候鱼身弯曲,状若松鼠,故而得名。
这道菜的关键是汤汁,后世饭馆多用番茄酱,图的就是个省时省事。但正宗的松鼠桂鱼得用冰糖和醋,这样,那种酸甜味才层次丰富带有回味,而不像番茄汁,就一个酸字罢了。
说起用番茄酱,川菜的鱼香肉丝是重灾区,多吃一口都是浪费表情。鱼香肉丝的鱼香,得用醋用泡菜。
孙朝阳女儿吃蒸鱼吃得开心,围嘴上都淋满了汁水。
小丫头前一阵子不知道怎么的,口水很多,不片刻,围嘴都被打湿了。刚开始的时候,孙朝阳也不在意,还给她取了个口水公主的外号。后来感觉不对,去看医生。大夫给娃吃了一颗药就好了,害他这个老父亲白担心半天。
其他人却不爱吃鱼,主要是吃腻了。家里有两个钓鱼老,见天都是一桶一桶地钓回家,大伙儿看到鱼就反胃。
所以,今天晚上,大人们的筷子主要用来对付木须肉、凉拌三丝。
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因为有喜悦公主在,酒是不能喝的,烟也不能抽,熏到孩子可不得了。
吃过饭,喜悦早早睡觉,几个老人则在客厅看电视。
孙朝阳则和何情一道坐外面乘凉,山里的晚上温度低,不片刻就舒爽了。
他感慨道:“何情,两个老头弄的这地儿真不错,夏天的时候要常来”
何情:“夏天怕是来不了吧,唐大姐和老吴约咱们去东京,那边的生意也要照顾。”
孙朝阳:“去东京也花不了多长时间,最多一两周,不耽搁的。”
广场协定后,东京地产已经涨得惊掉人下巴的地步,也是时候慢慢出货了。
何情好奇:“朝阳,老吴调去哪个单位当一把手了,一直没听你怎么说过。”
孙朝阳回答说老吴去的是金融口那边一个单位当Boss,从文化部门调去金融系统,还是单位一把手,吴胜邦这人有点能耐。
八十年代的北京地区风沙大,这里却不错,漫天繁星,银河清晰可见。孙朝阳道:“过一段时间,等征文活动结束了,我就会调走,站好最后一班岗吧。不过,周宗阳搞了这么一出,还真是麻烦,也不知道什么时候是个了局。”
他有点烦恼。
幸福的时光总是短暂的,第二天一大早,何情和孙朝阳就回到京城。
孙三石同志是个闲不住的,也懒得在家里发呆,径直去了单位。
刚到《中国散文》门口,就看到林淘沙正坐在齐娜和齐红霞的门市外面说说笑笑。
齐娜姐妹满面春风,一扫前番死活也开不了张的晦气。
看到他,齐娜招手:“孙朝阳,过来吃茶,摆会儿龙门阵。”
孙朝阳:“我跟你说得着吗?”但还是走了过去。
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