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第5节（第3页）
廖清欢正拉伸筋骨呢，原主身体笨重，多拉伸拉伸，在没瘦下来之前至少能成为一个灵活的胖子。
结果旁边突然窜出个猴，不对，窜出个人来，把她吓够呛。
顺着气听完刘红星说的，她才没好气的说道：“知道的是拜师，不知道的以为是送终呢！差点没把我吓出个好歹来。”
刘红星心下忐忑，“没，没注意。”
廖清欢抬手将茶杯接过，稍喝了一口，“行了，起来吧，茶也喝了。”
他家也没什么不能收外姓人为徒的规矩，后厨会招帮厨的，若是天分不错，则会收为徒弟留在酒楼做事。
她自己也有几个徒弟，大撤离通知后她就让那些徒弟各回各家，也不是没想过带着他们一起走，但徒弟们都是有家人的，不可能抛下家人跟她走。
她还记得让他们走之前，一个个都眼泪汪汪的，最小的徒弟铁柱才十二岁，抱着她的腿哭得不行。
廖清欢惆怅的叹了口气，都隔四十多年，也不知道他们在哪，自己又这个样子，哪怕是碰到也没法认啊！
刘红星激动的站起来，恭恭敬敬的喊了声师傅，见廖清欢似乎在想什么，没敢打扰，老老实实站在一旁。
“走吧，今天就教你第一个手艺，揉面。”
廖清欢抛开杂绪，打起精神走进厨房，管那么多呢，要碰到了就认，不相信就拿锅底敲他们脑袋，晾他们也不敢欺师灭祖。
阳春面是海城一大特色，做法都差不多，就看谁家功力更好了。
当年廖清欢亲手做的阳春面被誉为海城第一醇鲜，有人为了吃她做的阳春面，出到了三百个大洋。
刘红星还不知道廖清欢要教他的是大手艺，就屁颠颠的跟在廖清欢后面。
“都说阳春面的汤和葱油最重要，既然有了个面字，那这面自然也是至关重要的。若想面条柔韧且筋道，入嘴弹牙，揉面的手法是非常的关键的。”
廖清欢慢慢的说着，先倒入一些井水，这井水甘甜，跟山泉水相比都差不了，揉出来的面也会带着微微的甘甜。随后又倒入蛋黄，足足倒了五次蛋黄，揉面的手法再每一次蛋黄倒入之后，都会发生细微的改变。如果不是廖清欢很细致的演示给刘红星看，他压根就看不出来。
面条揉好后再甩成比豆芽略细的一根根，这个动作很快，刘红星目不暇接，只看到廖清欢一扯一抻，重复好几下，面条就成形了。
他难以置信的揉了揉眼睛，“这，怎么就好了？”
“多练就行了，以后每天你都要揉面抻面。学厨就是这样的，必须得坚持下去。”
刘红星点点头，“放心，师傅，我肯定能坚持的。”
他喜欢做菜，好不容易抓到机会，有这么好的师傅，不可能放弃。
没有用鸡大骨等材料吊出来的高汤，廖清欢就用海米和紫菜酱油香菇等迅速的煮了一大份汤。
没有紫皮洋葱那就只能用普通洋葱，好在炸出来的葱油味道还是很浓郁的，洋葱酥则被装到一口罐子里，用来做其他菜都能用上。
见刘红星眼巴巴的看着，廖清欢取了一把面条放入开水中煮熟，再把切段的小白菜稍稍一烫。
再把旁边小火炖着的鲜汤取了一勺放入碗中，放入面条和小白菜，淋入一小勺葱油。
刘红星吸了吸鼻子，看着根根爽利的面条卧在淡酱色的面汤里，淋入葱油后香味更是扑鼻。
廖清欢把碗递给他。
“尝尝吧！”
第6章
汤确实是酱色的，可又非常清澈。刘红星小心的捧着碗，浅浅的喝了一口。虽然是速成的高汤，可海米紫菜等煮出来的鲜味却一点都不逊色。
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