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首先就是酸甜的菠萝咕咾肉!鲜嫩的里脊肉备上一大份,菠萝削成块,用上半个。再备上青红椒,鸡蛋和调味料。
首先将肉切成块然后腌制,放上一勺盐,2勺淀粉,2勺酱油,料酒少许,蚝油一勺,一个鸡蛋,少许胡椒粉,少量油。腌上半个时辰!!
同时锅里再做上一道红烧肉,边锅里下油糖,倒入五花肉炒糖色,上色后下葱姜八角桂皮香叶,然后添水开炖!多炖一会,更软烂些!!快出锅再放盐和鸡精。香味飘出二里地!!
这边炖的差不多,菠萝咕咾肉腌制好,裹上淀粉,起锅烧油,油温上来炸肉,肉金黄酥脆即可,捞出沥干!然后重新起锅烧油,下青红椒煸炒均匀,下菠萝,添水,加番茄酱,白糖,白醋调味,再将炸好的肉倒入锅中,大火收汁,酸酸甜甜的菠萝咕咾肉就做好了!!!
沈莲心平日里很少做这道菜,因着工序复杂,很是麻烦!!但今日为了她的小公主开心,特意忙活了起来。
他们人多,又都爱吃肉,沈莲心又炖了一道牛肉柿子!!放上些土豆!!
牛肉焯水,起锅烧油,放糖,炒糖色,葱姜搞里头,添水炖,加番茄土豆,若是番茄味道不够就添一些番茄酱。最重要的是火候要足,肉才能软烂。
再炒两样小青菜,拌上一个凉菜!!放上捞汁!!简单又爽口!!分量做足,这样虽然菜式少,但量还是够的。
沈莲心再从空间商城买上几根红肠小肚直接切盘一摆,又是一道菜!!
忙活了好半天,几个丫头洗漱好也来帮忙,大家说说笑笑,倒是快乐。
朝阳公主做不惯这些事,就坐在住院的亭子里嗑瓜子喝茶!!看着他们忙,心里也有种安静祥和的快乐。
没一会饭菜上桌,沈莲心和朝阳公主带着顾成珍就坐在院子里吃。几个丫头尊卑有别,毕竟这里是京都,而且在条件允许的情况下,朝阳公主与下人同食还是别扭的,毕竟从小受到的教养是不允许她这样的。
“娘,这也太香了!!这个菠萝咕咾肉是我的最爱!!”顾成珍高兴的眼睛都眯成了月牙状!!
朝阳公主吃过天下珍馐美味无数,这个口味还是第一次吃。眼睛也是亮了一下,称赞道,“真的很特别!!姐姐这手艺不比宫里的御厨差!!”
几个小丫头也是赞不绝口,称赞的声音从不远处传了过来。
沈莲心笑笑,被夸赞的感觉很好!!她还是很受用的。
跟宫里的御厨比夸张了些,但沈莲心用的调味料更全,而且做法都是现代的做法,可能跟宫里的味道不一样,自然吃个新鲜。
这一刻的安宁让人有种恍如隔世的错觉。朝阳公主更是没想到有一天会和沈莲心如此融洽的相处。
深刻的爱意让她不断地妥协,爱屋及乌,然后慢慢的发现沈莲心身上的魅力,才一步一步走到了今天!
北疆大营!
顾定连身披战甲,高立在城墙之上,顾定北不在,他就这北疆阵营的主帅!!经久的历练,他越加成熟稳重,曾经跟在大哥身后的小男孩如今也能独当一面了。
他心中惦记顾定北,不知道他在黄沙之地过得如何,又惦记被抓进京都的小侄女。
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