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501 比赛（第2页）

麻婆豆腐的主料豆腐，他就选了四中，老豆腐，女豆腐，水豆腐，日本豆腐。

把日本豆腐切丝，细若丝线，洁白如玉，啥事好看。

老豆腐雕刻成一个美女形状，水豆腐打底，把把雕刻的美女放入水豆腐中，像是想一为美人躺在了白色的湖水中，内豆腐像是白玉十块，堆砌在湖边。

最后入笼蒸五分钟，然后用肉末，青蒜，酱油，料酒，豆瓣，淀粉鸡精，报爆香调制汁水。

红色的汁水冲盘子四周倒入，汁水慢慢向里面蔓延，淹没了盘子的四周，唯独留下中间一一片琥珀晶莹白嫩，一个美人静静的躺在那里，像是艺术家渲染的画作，看起来美的让人不知道如何下筷子。

炒出来这个菜的时候，正好请来的媒体来了，一个美女记者让摄影师扛着摄影机换着角度的拍摄，她还在不停地夸赞：“看看，这哪里是麻婆豆腐，分明就是西施豆腐，美人豆腐，闻着就流口水，看起来更好看，活色生香，秀色可餐，就算不吃，看着就饱了！”

萧青竹听她说的太夸张了，忍不住问你了一句：“既然看着就吃饱了，那你别吃，一直看着吧！”

美女记者被怼的面色尴尬：“就是这么一说，这菜确实好吃，要是让我吃，我都舍不得下筷子！”

杨光辉做的第二道菜是红烧肉，他的做法更是不走寻常路，把五花肉切成均匀的长方体，每一个长方体薄厚长短一致。

先是放入锅里红烧，等入味上色收汁，又放高压锅里面压一次，出锅的时候，每一块红烧肉像是凉粉一样，轻轻一动，颤颤巍巍的，一看就是到了入口就化的程度。

把所有的红烧肉块放入一个方形的盘子中，最后用刻刀轻轻的雕刻上图案，等收起刻刀，就看见么一个块红烧肉都变成了一张麻将牌。

而且数字特别吉祥，一六八万，四鸡发财。

摄像师远景推到近景，然后还用人工旋转镜头，围着红烧肉盘子转了几圈。

美女记者看的兴趣盎然：“这一盘红烧肉有意思，看的我都手痒了，想去搓一顿麻将，太好玩了。”

这时叶卿的菜也出笼了，他做的是蒸蛋花，也有的地方叫鸡蛋羹，还有的地方叫家蛋糕。

一个鸡蛋，半勺子鸡汤，胡椒少许，盐适量，一点点白糖，一滴香油，一滴酱油，葱白挤出葱水，姜捏出两滴姜水，然后开始搅拌。

一直搅拌道鸡蛋没有一丝的粘连，都彻底的均匀才入锅蒸制。

出了蒸笼，看上去柔软滑嫩，透出一层淡淡的黄色。

摄像师镜头对着拍摄，美女记者看了好久才开始介绍：“一份蒸蛋花，这份蒸蛋花看起来很普通，就和我小时候吃的没有什么区别，我实在找不到更好的词语夸赞，只能说是家常菜。”

三份菜端上了一号桌，店里所有的人都围了上来，一个个围着品头论足，有点看着一直砸吧嘴，好像还没吃饱的样子。

王岩泉看的神情激动，眼中泛起水雾，拿起筷子夹上一块麻婆豆腐，在调料汁蘸了一下，然后一手在下没虚托着，给自己的女儿往嘴里围。

摄像师镜头跟着那筷子走，最后定格在娟娟的脸上，中心聚焦在她的嘴巴之上。

只等娟娟张开嘴巴吃上一口。

这一刻店里鸦雀无声，全部看着娟娟。

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