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眼看谢知云还要加柴,齐山连忙拦住:「小火慢慢熬就行。」
谢知云丢掉柴火拍拍手,「那我去拿几个番薯来烤着。」
「嗯。」
齐山拿起铲子翻翻锅里的油块,看见架子上的豆腐,取出两块,全切成比手指头稍薄一点的片。
「留一块冻着下汤,这些就过油炸一炸,到时炒肉蒸肉可以往里羼。」
谢知云对他的厨艺信得过,自然说好。坐在板凳上,拿木棍把手里的番薯一个个推进灶洞,尽职尽责地烧火。
锅里渐渐传来细微的响动,油香味越发浓了,谢知云忍不住伸长脖子探头看了眼,被齐山抓了个正着。
「快好了,小时候隔壁奶奶一熬油,我就在旁边守着,刚出锅的油渣可香。」
谢知云想到那场面,不禁笑了笑。
又添了把火,绝大部分油都被榨出来,油渣变得焦黄酥脆。
齐山觉得差不多,用竹笊篱把油渣捞出来,装进碗里,撒了些盐拌匀,先递给谢知云。
谢知云早有点儿馋,也没客气,夹起一块吹了吹喂进嘴里。
外面已经凉了,但内里还是烫的,香香脆脆,还有少许油脂,确实好吃。
谢知云又吃一块,把碗推给齐山。
齐山没接,「你端着吃,我把豆腐炸了。」
光吃油渣也会腻,谢知云只夹几块尝个味儿就拿碟子把碗扣上放到一边,继续帮忙烧火,还不忘时不时把番薯翻个面。
齐山捏着筷子最顶端,把豆腐一片片下到热油,抽空说:「三十那天和点面,正好可以用油渣包饺子。」
说是年三十,其实也就两天后。
又是鱼,又是豆腐油渣的,想想就有盼头。
第19章
又下雪了。
鹅毛般的雪花被风裹挟着漫天飞舞,一晚上就染白了整座山头。
天依旧阴沉,不晓得还会不会继续下雪。
洗漱好,齐山就急忙往驴棚去,没走一步就在地上留下凹陷的大脚印,连成一长串
驴棚只用些树干支撑,不敢叫雪积得太厚,怕压垮了。他拿根长竹竿,站远了把棚上的雪给扒下来些。
啪嗒啪嗒声不断,吓得大花在圈里咴咴叫。
山洞里,谢知云把米粥煨在火堆旁,拿起竹扫帚去刷洞顶边边角角的蜘蛛网。
虽说就这么点地方,但毕竟过年嘛,总要打扫一下才像话。
齐山从外头进来,身上不可避免沾了些雪花,一接触热气,很快就化成水,在棉衣上留下深色的印记,又渐渐消失不见。
他抬手要接过扫帚,被谢知云避开,「不是说要刻牌位?你去忙,这儿我来就行。」
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