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第101章（第1页）
但这碗面有什么呢？没有浇头，没有老汤，难道就纯纯品尝面的口感？但最追求口感的百里面也有一碗香气浓郁的琥珀汤底啊？
九方瑾这边脑子里千回百转迟疑着没有动筷子，旁边的姚幺倒是动作优雅地夹起两根面条先吃了起来。
同为贵客，还是这位识货，祁欢眼底浮起浅笑，看小财神更加顺眼了。
这是他第一次正式跟姚幺打照面，对方长得眉清目秀，穿着袭织金雪袍，领口袖口露出细长的一截天青色衬服，遮住了颈侧的位置，看不到有没有异形纹。整个人看起来如同芝兰玉树，光彩照人，风雅华贵。
最引人侧目的就是他腰间那条玉带，镶金嵌宝，随便扫眼过去，就能看到七八种通透无暇颜色浓艳的宝石，那种光华和色泽，一看就是S级的极品。
不愧是以加工能量宝石为主业的姚家，腰带都价值连城，祁欢默默在心里赞叹。
十大世家子弟，他也算见识过好几家了，以穿着打扮来说，司家、第五家的着装青睐现代风格，布家林家的感觉更‘星际’一些，九方家和姚家则都做比较古风的衫袍装扮。
以前有次吃茶点闲谈的时候，祁欢跟第五远聊起过这个问题。小少爷解释说，那些历史悠久的家族更喜欢古风一点的着装，以便‘强调’他们世家大族的底蕴，新式家族的人更着重自己的偏好，不爱拘泥于陈规旧俗，布家和林家则更关注功能服的实际效果，越舒服越完备技术越先进越好，某种程度上，其实也体现了各大世家的喜好和处事风格。
“嗯，”一口下去，姚幺黑色的眸子立刻亮了，抚桌赞叹，腰间坠饰随着他的动作玲玲作响，“闻起来清淡素雅，吃起来鲜香盈唇，我生平从未吃过此等美味的面，主厨的厨艺果然堪称天下一绝，赏两百星币！”
“谢贵客赏赐。”祁欢彬彬有礼的行礼答谢。姚少爷真是太招人喜欢了，一个照面的功夫，又爆金币。
真是小孩子，眼界浅薄，九方瑾无奈地看了姚幺一眼，阳春面而已，说破天能有多好吃？赏两百星币太败家了吧？
他轻叹口气，也夹起根水光莹润的面条，送进口内试探性地嚼了几下。
面条出乎意料的爽滑劲道，更令他惊讶的是，看起来平平无奇的面，其中既有鱼、肉之丰美，又有时蔬之清鲜，奇香无比。
细细品咂，那股奇特的鲜香顺着唇齿慢慢溢开，似乎竟囊括数十种味道，艳阳下振翅击空的飞禽，峰间踏风疾跑的走兽，水底悠然自在的游鱼，晨光里破土而出的新菇，春雨后蓬勃生长的鲜笋，清风间徐徐摇曳的花朵，阳光，雨露，风吟，水汽，土息，花香，天地间的自然风味都汇聚于舌尖，交相呼应，再加上面底透上来的馥郁香气，层次丰富多变，让人耳晕目眩，沉迷其间难以自拔。
“这…”这怎么可能？九方瑾眉心抽动，震惊地看着那碗面条，半晌无言。
等两位客人动了筷子，九方彧、第五远、凶兽小队的其它人也纷纷开吃。
“哇。”沈也第一个忍不住赞叹出声。
“嗯。”孔乎根本舍不得停口，只是含糊的跟了个喉音附和。
徐之和陶者则手动给祁欢比了个6。
“特别好吃，比万家面百里面淮阳面四旗面加在一起还好吃！”第五远也跟着给出了超高评价，情绪价值给得足足的。他本来还觉得姚幺那家夥说得太夸张了，现在却开始嫌弃那家夥笨嘴拙舌，根本没夸出味道的十分之一，害得他晚了半分钟才尝到。
早知道这么好吃，他就不矜持的站主人那边了，拿回自己客人的身份，跟着先吃。
他旁边的第五围虽然没有说话，但讶异的表情和频繁举筷的动作足以说明一切。
“这，这面叫什么名字？”九方瑾回过神，忍不住出声询问。
“回贵客，这面叫十珍百味面。”祁欢浅笑著作答。原版的面主要用八种食材制作，叫做八珍面，他现在根据手头的食材调整为十种，就改作了十珍。
“哪十珍？”九方瑾追问。
“南晴鸟，岿巍兽，斑尾鱼，青极虾，方雪蟹，破然菇，七里笋，银灰菜，冰淩花，丝天芝麻。”祁欢一一报出十种B级到A级的食材。除了滋味鲜美，这十样食材都还有一个共同的特色，就是颜色雪白。
“你把这些食材都加在了面里？”姚幺这会儿已经吃完了，边擦手边好奇的插话询问。
“没错。”祁欢点了点头，“百骨高汤做底，花笋菇菜榨汁为水，鱼鸟兽蟹取肉烘干磨粉过筛为面，再加入面粉揉和，最终做成这一碗十珍百味面。”
“怎么想到的？”九方瑾惊异不已，他吃面数十年，每到一处必定会去寻访当地星级美食评级最高的面馆，却从来没见过有人会这样做，闻所未闻。
“寻常做面，喜欢将味置于汤中或者料中，但这样的话，滋味全在汤料，面味反而成了辅衬，岂不是主次颠倒？”祁欢唇角微扬，淡淡一笑，“所以这碗反其道而行之，将滋味做在面里，让面重归主位，清汤为辅，既出人意料，又滋味独特。”
这倒不是祁欢的发挥，其中七成以上差不多是写这道菜谱的李渔的原意。
九方瑾捋着短须轻叹点头，似乎若有所思。
“妙极。”第五围出声赞叹。
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