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他们实在是太好奇了。

而星希却道，“当然，只是相近，并不完全相同，所以这道菜最主要的味道，其实就是在调制的料汁上。”

说着，星希就拿起配菜制作了起来，“首先要将肉丝都均匀的裹上一层水淀粉抓匀，这是为了让小香豚的肉更加滑嫩，不至于太过干柴，随后，我们开始调制料汁。”

星希拿出了一个碗，“料汁的配比是四勺香醋，两勺糖、两勺酱油，一勺淀粉，随后将它们搅拌均匀。”

“接着，我们就可以正式开炒了。”星希起锅烧油，将肉丝放在锅里，“先与姜葱蒜炒肉丝，当肉丝炒熟变色后放入豆瓣酱一同翻炒，随后放入其他的配菜，青笋丝、胡萝卜丝、青椒丝和木耳，等到这几样配菜也炒熟后，就可以放入我们调制好的料汁了。”

星希将料汁洒在锅里，随着料汁的翻炒，很快锅里的各种食物就都沾染上了料汁的味道，等到所有食物都混合在一起后，星希将锅里的菜肴盛了出来，放到了盘子里。

“鱼香肉丝好了，可以吃了。”

一股酸香带辣的气息逐渐弥漫在空气中，单只是闻着这股味道，就让人忍不住胃口大开。

“好像很好吃的样子，我来尝尝。”爱吃蛋炒饭一马当先。

而鱼香肉丝刚一入口，爱吃蛋炒饭就忍不住亮了下眼睛，“好好吃，放了那么多醋，我以为会很酸呢，但是吃起来却一点也没有很酸的样子，甜味中和了酸味占据了口腔，一点点辣味一点也不喧宾夺主，酸甜鲜辣兼具，味道超棒的！”

仙仙爱吃鲜也尝了一口，“虽然和鱼没什么关系，甚至每一种食材都不是鱼，但是吃起来确实有种鱼香味道，明明鱼的味道不是这样的，但是吃起来就莫名的觉得，这个就是鱼香味。”

梨汁加糖同意道，“确实诶，感觉这种酸甜味道十分适口，四勺醋两勺糖是吗，我记住啦！”

美食纪律委员吃着也很开心，“味道确实很棒，明明加了这么多的调料，味道应该十分混杂的，但是偏偏，这道菜却极有层次感，入口的一刹那是酸甜，酸甜后却一点不腻，反而带着点辣味，而这辣味也不呛人，淡去后就是极致的咸鲜，每一种味道都各有层次的展现，没有哪一种味道喧宾夺主，恰到好处，味道极美。”

嘉宾们说出了各个观众的心声，这道鱼香肉丝确实是一种味道繁复却超级好吃的菜肴，无论是偏好哪一种口味的观众都能在这道菜里面找到共鸣，无论是喜欢酸甜还是喜欢咸口，喜欢辣味还是喜欢鲜味，都能在这道菜里面找到喜欢最喜欢的那种口味，这简直就是最受大众喜欢的那种菜！

看嘉宾们很喜欢这道菜，星希道，“喜欢就好，而这道菜，其实还是一种系列菜，除了可以做鱼香肉丝之外，鱼香鸡蛋、鱼香茄条也都是可以做的哟，只需要同样的做法，将肉丝替换掉就可以了，就是一道新的菜肴，不喜欢肉丝的观众们可以尝试一下。”

嘉宾们：！！！

这么好吃的菜，居然还可以替换主菜，这也太好了吧，岂不是学一道做三道？

当即就有嘉宾震声道，“我一定要学！大家都不要拦我！”

第38章第38章

第38章

说话的是爱吃蛋炒饭，面对爱学的粉丝，星希当然不会拦着，非但不会阻拦，还会给予鼓励。

所以，爱吃饭炒饭刚说完，星希就鼓励道，“加油！”

主播的鼓励就是粉丝最好的动力，爱吃蛋炒饭顿时动力满满，决心要学会这道有点复杂的菜肴，而听着星希的话，不止是蛋炒饭，就连其他几个嘉宾都有些跃跃欲试起来。

“这个味道很独特，而且很百搭，要不我也尝试一下吧。”仙仙爱吃鲜说道。

“所有甜口的菜肴都是我的最爱，虽然鱼香肉丝偏向酸甜，但是酸甜也是甜，所以……我也来！”梨汁加糖说道。

“虽然做法略微复杂，但是基本的步骤已经听懂记住了，而且厨具和调料也不再是问题，那么复刻下来，应该难度不大。”说话的是美食纪律委员。

听见嘉宾们积极踊跃，星希自然更加高兴，于是，爱吃蛋炒饭的“加油”再也不是独一份，星希对每个嘉宾都说了加油，并且附上自己的鼓励。

“相信你们一定可以的！”

顿时，不止是嘉宾，就连观看综艺的观众们都不由心潮澎湃起来，决定了，他们也要学！

烹饪总不会比上学上班更难，而且，只要是学会了，不仅能收获主播的赞扬，还能得到美味的菜肴，稳赚不赔的买卖，自然非常合适了！

于是星网上又兴起一波烹饪之风暂且不提。

星希在鼓励之后，就开始做第三道菜，而这道菜，就是水煮肉片。

“水煮肉片虽然名为水煮，但是味道却是正经的辣味，不喜欢辣味或者受不了辣椒的呛味的人要注意哦。”星希提醒道。

而一听到辣味菜肴，爱吃蛋炒饭顿时眼睛亮了起来，这可是他的最爱，“辣菜！我最喜欢了！”

不止是爱吃蛋炒饭，弹幕上也纷纷涌现了一大批的爱辣观众，虽然说辣味兴起的时间并不长，此前在星际里也是籍籍无名，但是喜好这种东西只要一沾上就再也回不去了，没吃过辣之前他们可以说服自己喜欢酸，喜欢甜，喜欢平平淡淡的口味，但是吃过辣之后——这种味道就已经深入灵魂，无论如何也再也无法忘掉了。

所以尽管时间短暂，但是辣这种味道已经很是有一些拥趸，此时星希说做的辣味菜肴，自然引起了这些人的狂欢。

星希闻言忍不住笑了笑，“马上就做好了。”

随即开始准备食材，“首先，选取小香豚里脊肉切成片，然后用蛋清、淀粉、盐以及鸡精搅拌抓匀，这部分是为了让肉片更加滑嫩，大家炒肉的时候多少会遇到瘦肉炒的时候会干硬发柴的情况，这个时候，蛋清和淀粉就可以很好的锁住肉片里面的水分，并且让肉片的味道更好吃，这是一种烹饪之前对食材处理的一个小技巧，大家遇到同样的情况时可以替用这种方式。”

“原来肉片可以通过这种方式来进行处理，学到了，我说之前炒肉的时候怎么总是硬硬的，嚼起来都很累。”美食纪律委员喃喃道。

星希闻言点了下头，“那是肉片里面的水分流失光了，或者肉质本身存留的水分不多，在炒肉之前进行这样的处理，就可以让炒制后的肉不那么干了。”

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