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第九百七十一章 假山之下（第3页）
“首先是空气。我管过坛宫饭庄啊，我们饭庄就有冷库。我也去过北极熊厂，看过他们人造冰的车间和库房。进冷库的感觉我不陌生，所以一进来，这空气的阴凉感和特殊的味道，就让我想起单位的冷库来了。”
“其次，就是就是这扇门外头那两口井。这么深的地下，这么阴冷的地儿，又不能住人，没有用水的必要。那跟水唯一能扯上关系的也就是排水而已。我们冷库和北极熊的车间都有排水沟。也是安置在门外。我知道冰库建造最重要的就是要考虑排水，所以我怀疑门外的那两个窟窿，不是井口而是排水口。”
“最后再说空间，这么大的地方，存什么东西都挺夸张的。唯独存冰还是合适的。头两年，护城河不还能看见采冰的呢。每一块都那么老大个儿呢。过去可没有空调、电风扇，要按这院子的面积算，想当年马家人过夏天，为取凉镇物消耗的冰，恐怕还真得差不多要这一库的冰。”
“最后再说这位置，从这儿铺上板子拉冰上去，外面就是偌大一块空场，按您的话说，那是冬天泼水满可以熘冰的地界儿。那拉出冰去用砸冰不是正好？砸完了分送全园，那也挺方便的。存菜是不合适，可存冰正合适啊。”
听到这儿，康术德确实不能不赞一声了，这个徒弟算得上是才思敏捷。
一条条的线索让宁卫民捋了个清晰，最后还全给合在一起了，分析得有根有据。
“嗯，说的挺好。你要是认真起来，还有几分聪明劲。”
康术德欣然瞻首，随后对宁卫民的答桉予以了充分肯定。
“没错，这里就是马家的冰窖。建于地下四米左右，窖基坚实，窖底是用柏木打桩为基，花岗岩铺底，花岗岩砌墙。嵌黄琉璃瓦，这就叫‘铜帮铁底’。窖门的两口旱井，井底比窖底深一米多，与窖内是相通，正如你猜想的一样，那就是为了排走窖里的冰水的。”
“过去，这京城首富的马家夏天用冰就是从这儿来取用的，外面空场凿冰，午间和晚间各一次，弄成碎块分送院子里各处。我还来这儿替宋先生取过冰呢，提回去一桶放冰盆里，摆在屋子里既能降温，还能镇果子，镇绿豆汤和酸梅汤，用处大了。所以过去的有钱人过夏天还是挺舒服的。想那些来马家的外国人就总闹不明白，马家怎么随时都有冰块可用。”
“卫民，你那坛宫饭庄不是学得挺好吗？客人不都很满意吗？尤其现在还有吊扇，电扇了。弄一盆冰来，那就更舒服了。而且冰窖还能冰鲜果，冰露酒呢。也不光夏日才有用。你们看见那些坛子没有，那就放果子的。”
“过去每年秋果上市的时候，马家会遣专人用大车拉着这些坛子去山里买果子。都是马家的人从树上现摘果子，有专挑那种长得好又不伤皮的苹果、橘子、香梨、槟子，然后小心翼翼的一个挨一个码入坛中封存，回来也摆进冰窖。这样等到寒冬腊月直至青黄不接的初春，马家仍有鲜果可食。京城果脯有名吧？可即便是蜜渍的不是糖制的，也只是一般的富人享用的。只有像马家这样，冬天也能吃着鲜果，那才叫真正的富……”
至此，旁听的罗广亮和小陶也终于恍然大悟，不禁暗暗咂舌。
心说万恶的旧社会啊！
要不是亲眼所见，谁能相信过去的年月里，居然有人能过这样的日子。
妈的，富户家里居然还有这样的大冰窖。
别看如今的人们已经能用上冰箱了，可要论起来，还是没法跟过去的有钱人比啊。
哪儿说理去？
至于宁卫民则是满心的兴奋。
不为别的，他越琢磨越觉得这个地方放瓷器确实再合适不过。
且不说地方隐秘，一般人找不到这儿来。
就是找到了，也砸开锁了，不是“摸金校尉”都未必有胆量敢到下面去看个究竟，就别说往外搬了。
最关键的是，他过去就没想到马家还有冰窖啊。
这等于天上白掉下来几百平米的空间，这不赚海了？
别看现在有了制冰机不用再想老年间那么存冰了，可那么大的地方怎么利用不行啊。
就是简单的当酒窖那也合适啊。
回头把他的茅台五粮液弄这儿来，再买点拉菲啥的，用来待客，那不装大发了？
就这样，宁卫民的心里是美透了，比喝了二两还高兴。
等几个从冰窖上来后，罗广亮和小陶蹬着三轮车再奔琉璃厂拉货去。
宁卫民依然兴致不减，非要师父领着自己去古今文化协会原先占据的江家小院和戏楼、花洞子好好转悠转悠。
他要好好看看是怎么个情况，认真琢磨琢磨该怎么个修法。
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