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第526章 火了（第2页）

找了一个空房子，江山进去了。

他拿出了空间床，进入里面睡觉去了。

第二天，江山出来，准备找地方吃饭。

他来到了阮玲儿住的地方的前面。

记得阮玲儿说，“这前面的一家做的早餐很好吃，又便宜。”

江山便过来吃早餐。

他空间中，有很多吃的，但是，他想尝尝这个世界的早餐。

进来后，看到的早餐，让江山的眼亮了。

米线！

这东西，在地球，江山吃的不少。

想不到，这个世界也有米线。

就不知是不是“过桥米线”。

说到地球云南人的早餐，米线的地位是绝对不能撼动的。在云南，吃米线不叫吃米线，叫“甩米线”，早晨起来吃一碗热气腾腾的米线，一天都有劲儿。

而米线的吃法也很多，最常见的是过桥米线、小锅米线、土鸡米线、草芽米线、焖肉米线、肠旺米线、卤鸡米线、带皮小黄牛米线等等，可以说光是吃米线，都可以做到一周的早餐不重样。

江山看了这家餐馆的招牌。

上面写有几种米线。有过桥米线、小锅米线、土鸡米线。

过桥米线由四部分组成:

一是汤料覆盖有一层滚油;

二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;

三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;

四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

小锅米线的制作方法是:铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线（酸浆米线比干浆米线更加入味）;把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。

小锅米线主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

吃熟不吃生，江山选择了过桥米线。

就在他买单时，阮玲儿来了。

于是，江山问她：“你吃什么米线？”

阮玲儿说：“肥肉米线。”

江山看着招牌，“没有肥肉米线啊！”

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